燕麥鬆餅+奇亞籽綠拿鐵

昨天去補燕麥片的時候，我家的小孩覺得非常驚訝！原來純淨的燕麥片價格跟看起來很厲害的燕麥片差了5～6倍，熱量也是差了非常多！（營養師媽媽順便衛教何謂超加工食品）

早餐就用純燕麥片來做多一點纖維的鬆餅吧！

/燕麥鬆餅早餐拼盤/

：全穀類：燕麥片、鬆餅粉
：豆魚蛋肉類：蛋、蝦子
：蔬菜類：奶油萵苣
｜dressing |影片籌劃中的好吃低脂醬汁

/加了奇亞籽的綠拿鐵/
：蔬菜類：山萵苣、莧菜、地瓜葉、番茄、白木耳、彩色胡蘿蔔
：水果類：鳳梨、芒果（圖片跳成毛豆）、草莓、百香果磚
：堅果種子類：奇亞籽、核桃
：豆魚蛋肉類：毛豆

奇亞籽(chia seed)其實是鼠尾草的籽，有非常豐富的膳食纖維(泡水後外面會呈現透明薄膜的地方)，內含以omega-3油脂為多，且鋅的含量也非常的豐富！是小朋友長高高、預防感冒的好朋友唷！因為富含omega-3油脂，很適合茹素的朋友加入綠拿鐵中唷！而我的作法是先將奇亞籽泡水後，和蔬菜水果類一起打勻，口感上比較適合我們家的習慣！ 如果你喜歡顆粒感，也可以將部分的奇亞籽打進去綠拿鐵鐘，一部分留起來在飲用前再額外添加。

今天早上有姐妹問我：「喝綠拿鐵最大的感受是什麼呢？」
我觀察了一下我自己的變化：皮膚變亮、毛孔變小、沒吃到蔬菜會很怪！
畢竟，身體已經慢慢被訓練：要有蔬菜水果，才是一個完整的餐點阿！希望這個身體反饋效應可以在孩子身上也有明顯的作用！