為什麼我家的早餐常常會出現「優格」搭配水果當早餐點心，而不是用果醬或是蜂蜜來搭配？因為新鮮的優格是活的，裡面的益生菌會和食物會產生後續的代謝效應，對大腦會釋放出不同的訊號唷！
每天吃一點優格，其實是一個策略，(用白話文寫出來的)戰術是這樣：
/擴大消化道好菌勢力/→/好菌們告訴大腦：我需要更多的蔬菜/→/大腦產生很想吃蔬菜的衝動/→/吃飯時，沒有吃到菜就會覺得身體不舒服！/→/增加攝取蔬菜量，滿足好菌菌落生存需求/
身為一個家有挑食兒童的媽媽，總是會想盡各種辦法去削減「挑食」這個行為。
雖然挑食行為與新食物的恐懼症(neophobia)已經可回溯到子宮內場景及基因決定論，但就已成事實的層面上，「養出好菌」→「讓好菌去工作釋放訊息」會是一個相對積極的做法。
我在私人的FACEBOOK上，詢問台灣的眾親友們常買的優格品牌及購買通路，統整出在台灣常見的品牌常用菌種，將其分類，並按品牌分析各家的菌種，整理在下圖表中。(檔案中，品牌挑選原則則是以成分中使用台灣生乳，並無添加乳粉、無糖、無膠體為主)
益生菌是活的!
需要對的環境、對的食物，以維持最佳戰鬥力!
還是要不斷強調，無論吃什麼優格，重點仍在餵養益生菌的多樣化食物所帶來的效益，也就是說，給予益生菌一個對的環境，有利好菌生長，彼此協同消化，並產生對的代謝物質及產生對的酸鹼值，才是真正達到最高CP值的作法！
正確吃法：適當補充益生菌+平日三餐均衡攝取新鮮的蔬果！
建議大家從新鮮蔬菜水果及未精緻的粗糧補充膳食纖維，同時也可以補充身體所需要的維生素及礦物質，好處多多喔！
祝福大家肚子中的好菌，都能逐漸擴大勢力且生氣蓬勃，打敗各種胖胖壞菌吧！
後記：
每一種菌種根據其結構及喜好的pH值及消化物都不太一樣，建議品牌間常常換著吃，來保持自己的腸道菌相豐富度唷！
毓嵐營養師的肥甘joyful 